知名设计师用蘑菇制作的衣服，原来小蘑菇也有很多大用途

虾皮

蘑菇做的高端时尚又有档次的时装？这听起来有点奇怪，但英国著名时装设计师斯特拉·麦卡特尼最近用蘑菇制成了第一件“皮革”服装。蘑菇皮是由一种叫做菌丝体的材料制成的，菌丝体是蘑菇的根。麦卡特尼是一个直言不讳的素食主义者。她反对使用动物毛皮制作时装及其对环境的不利影响，并积极为此游说。法国奢侈品牌爱马仕（Hermes）也宣布将很快推出由蘑菇制成的经典包包，以支持时尚产业的可持续发展趋势。

饲养动物来提供食物和衣服材料是气候变化的原因之一。同时也和乱砍滥伐，水污染有关。与其他人造革不同，蘑菇皮是完全天然的材料，可以生物降解。因此，它不会毁灭地球。

但这并不是蘑菇唯一的魔力。蘑菇有许多更有趣的用途：

第一，种类繁多，价格昂贵，无处不在

可供人类食用的蘑菇至少有350种，真的可以称得上种类繁多。其中，松露、蘑菇蛋白制成的素肉以及奶酪和酵母酱中使用的真菌价格昂贵。

更不用说，科学家们认为，每年都有超过2000种新的蘑菇品种被发现。连人的手指甲都有真菌生长。人类每年消耗的蘑菇食物价值超过325亿英镑（约合人民币2900亿元）。

第二，富含维生素D

即使是普通的白蘑菇也比大多数其他蔬菜含有更多的抗氧化剂。人体细胞使用抗氧化剂来对抗包括癌症在内的各种疾病。同时，蘑菇还富含保持骨骼、牙齿和肌肉健康的维生素D。

人类生产的第一种抗生素青霉素来自一种叫做青霉素的真菌。青霉素后来成为治疗各种传染病最常用的抗生素之一。科学家们相信，将来会有更多种类的真菌用于治疗感染和消炎。

第三，包装材料

蘑菇不仅可以食用，还可以作为时尚面料和包装材料。蘑菇根的菌丝体材料已经被家具制造商宜家和计算机公司戴尔用作包装材料。宜家和戴尔选择蘑菇制成的包装材料，因为它不仅耐用，而且有利于环境，并且可以在几周内生物降解。

第四，发光蘑菇做染料

不仅如此，蘑菇还可以用来制作颜色鲜艳的染料。将蘑菇与溶剂混合后，蘑菇几乎可以被制成彩虹中的每一种颜色。真菌中的一种酸用于制造塑料部件、合成橡胶和乐高玩具。科学家认为，至少有75种蘑菇会在黑暗中发光。

有一个故事说，100多年前，一位名叫加德纳的科学家访问巴西时，发现许多孩子在街上玩巨型“萤火虫”。至少他当时认为那是一只萤火虫，但实际上，孩子们在玩在黑暗中发光的巨型木腐菌。

但是科学家们一直没有弄清楚为什么这些蘑菇会在黑暗中发光。事实上，据估计，世界上有380万种真菌，其中90%以上仍是科学上的未解之谜。

第五，古埃及的皇家美食

在古埃及，不是每个人都能享受美味的蘑菇餐。因此，下次品尝波多贝罗蘑菇时，想想古埃及人吧。根据4600多年前的象形文字，古埃及人将蘑菇视为不朽的神灵。蘑菇的地位如此之高，普通人根本不准碰，只有王公贵族才能享用。